Acarajé

INGREDIENTES

• 1 kg de Feijão Fradinho Irano
• 4 cebola picadas
• Sal Irano Premium a gosto
• Azeite de dendê a gosto

INGREDIENTES

• Pimenta-malagueta
• Azeite dendê
• 100 g de camarão

MODO DE PREPARO

1. Quebre o feijão batendo seco no liquidificador.
2. Em seguida, coloque-o de molho em bastante água, por mais ou menos 1 hora e
   meia para que a casca e os pontinhos pretos se soltem.
3. Mude sempre a água e tire a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando, e
   não esqueça de escorrer a água.
4. Após isso, bata o feijão com as cebolas e o sal no liquidificador
5. Se precisar, coloque um pouco de água para bater melhor.
6. Em uma vasilha, coloque a massa e bata até ficar macia.
7. Para bater, use uma colher de pau.
8. Acrescente azeite de dendê em uma frigideira para esquentar bem.
9. Com uma colher, pegue a massa e coloque para fritar.
10. Depois de frito, coloque-os em uma vasilha forrada com papel toalha.

Molho

1. Machuque umas pimentas malaguetas.
2. Adicione um pouco de azeite de dendê para esquentar e frite um pouco as
   pimentas machucadas.
3. Acrescente o camarão e frite um pouco mais, tire do fogo e misture com um
   pouco de vatapá.

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