INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de fubá
• 1/4 xícara de farelo de aveia
• 1/4 xícara de farinha de trigo Irano
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo e bata bem.
2. Agora, em uma vasilha, misture o fubá, o farelo de aveia, a farinha de trigo e o fermento. Em seguida, junte o creme que foi batido na vasilha e mexa até ficar uma massa homogênea. Despeje nas forminhas, preenchendo 2/3 de cada uma.
3. Leve ao forno já pré aquecido e deixe por cerca de 20 minutos a 180°C.
4. Quando começarem a ficarem douradinhos é a hora de retirar do forno. Desinforme e deixe esfriar.
5. Sirva em seguida.