Ingredientes

• 2 latas de milho verde com a água da conserva
• 4 ovos
• 200g de coco queimado ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Irano
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo Irano para untar a forma

Modo de preparo

1. Coloque o milho com água da conserva, o coco queimado ralado, a açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó em um liquidificador e bata todos até ficarem homogêneos.
2. Logo em seguida, despeje a massa em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada. Antes de levar a fôrma ao formo não esqueça de pré-aquecer o formo a uma temperatura de 140°c.
3. Deixe por cerca de 30 minutos e faça o teste de cozimento do palitinho. Se o palito sair limpo o bolo já estará assado, caso ao contrário, deixe mais alguns minutos até terminar de assar.
4. Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços. Sirva em seguida.